تغذیه پروتئین

با نگاهی تاریخی به تکامل رژیم های پروتئینی آغاز شده و در ادامه، با کالبدشکافی متابولیسم پروتئین در سطح سلولی، به موضوعات حیاتی چون ایمنی مصرف، دوز بهینه و زمانبندی دقیق دریافت پروتئین پیش و پس از تمرین می پردازد؛ این کتاب با بررسی انواع منابع پروتئینی، نقش کلیدی آن ها در کنترل وزن و تفاوتهای فیزیولوژیک در زنان را آشکار میسازد و سپس به کاربرد درمانی پروتئین در پیشگیری از سارکوپنیا (تحلیل عضلات سالمندی) و توانبخشی میپردازد و در نهایت، با ارائه تحلیلی جامع از مکمل‌های نیتروژنی و همراه کردن مباحث با نمونه مطالعات عینی و برنامه‌های ورزشی عملی، پلی محکم بین تئوری و عمل زده و به مرجعی بینظیر برای هر ورزشکار مقاومتی تبدیل می شود.